梅干菜炒鲜蚕豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

肥美碧绿的鲜蚕豆，只在这个季节可以品尝到的鲜美滋味。

用料  

梅干菜炒鲜蚕豆的做法  

1. 新鲜带壳蚕豆500克

2. 剥去外壳

3. 清水洗净并沥干水分

4. 剥去里层嫩皮，此步骤也可跳过，去掉里层嫩皮的蚕豆更加鲜嫩

5. 梅干菜一小把，泡水洗净并沥干

6. 加入10克黄酒上锅蒸10分钟

7. 小火加入干红辣椒碎

8. 加入蒸好并沥干的梅干菜翻炒出香味

9. 加入蚕豆略炒

10. 倒入梅干菜中剩余汤汁

11. 加入一小撮盐，翻炒几下即可