美味的葱香茄条简单做法,葱香茄条做法大全

炒茄子太耗油，而且好不健康的说。拌茄子呢，吃的全是佐料味，淹没了茄子本身的味道。
那就自己做一个改良版的葱香拌茄子。

用料  

葱香茄条的做法  

1. 茄子洗净去头，切成2-3段，每段竖剖成8块，成茄条；
   大葱斜切成小段；
   小葱切粒；
   姜切丝。

2. 茄条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟，取出后沥干水份，将小葱撒在茄条上；

3. 大火热锅，放油，油热后转中火，放入大葱、姜丝、盐略炒一下，葱姜出香味后，趁热全部淋在小葱上。

4. 吃时拌匀即可。