加入杂粮做成的土司,健康有营养。
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用料
高筋粉 | 250g |
杂粮粉 | 30g |
可可粉 | 8g |
红糖 | 50g |
酵母 | 5g |
盐 | 4g |
鸡蛋 | 30g |
水 | 140g |
黄油 | 30g |
德普烤箱食谱—杂粮土司的做法
原料。其中的杂粮粉,是自己选择自己喜欢的杂粮,然后磨粉而成。没有一定的配方,自己喜欢就好。最好是磨成粉状。
高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀。
加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团。
加入黄油和盐中速搅拌。
直至面团可以拉出透明的薄膜即可。
取出面团,揉圆松弛15分钟。
分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
擀开卷起后,三组一个放入450克的吐司模具中
放入德普烤箱烤网上,底部放一盆热水关上烤箱门,醒发至8分满,取出晾干水分,盖上吐司盖。
德普烤箱快热档,165度,30分钟即可。
成品 。
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小贴士
水的分量要根据面的吸水量进行适量加减。