以前做过其他网友菜谱的脆饼,感觉这一款更脆,更适合自己的口味。
这个方子可以做8厘米长的14-16根。
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号外号外,做完这一步更香哦
1.事前需要将核桃放在160度的烤箱中烘烤十分钟。
2.蛋液打散备用。
3.烤箱预热至180度。
用料
全麦面粉 | 80g |
低筋面粉 | 40g |
泡打粉 | 1/2小匙(我一般放2克) |
红糖粉 | 40g(为了好身材^ω^我喜欢放20g,稍微有甜味即可) |
全蛋液 | 65g |
熟核桃碎 | 30g |
即食燕麦片 | 30g |
全麦无油意大利脆饼,真的很脆的做法
在搅拌盆中筛入粉类和红糖粉,混合均匀。
加入打散的蛋液,用橡皮刮刀从盆里舀起大幅度地绕圈翻拌,再反复从中央切开搅拌,搅拌成松散状后,用手反复按压、混合。
充分混合后,加入核桃和麦片,再将面团反复按压、折叠,揉成一团。
将面团放在烤盘上,盖上保鲜膜,用手揉成8cm x22cm x1.5cm的海参形状,放入180度的烤箱中烤20分钟,取出放在烤盘上待凉。
稍微变凉后,用刀切成1.5cm宽的片状,断面朝上摆放在烤盘上,放入预热至150度的烤箱中烤12分钟,翻面再烤12分钟,取出放在烤盘上待凉。