正宗美味的萌娃出品--ins爆火纽约曲奇黑巧会爆浆（视频有详细步骤）怎么做

爆浆，巧克力浓香四溢的曲奇，真得超级好吃，趁热吃，一掰开，微融的巧克力，入口即化，还有脆脆的核桃仁，口感更加丰富。

关键是，还特别好做，我家娃全程操刀，搅搅拌拌，半小时搞定，亲子活动安排上吧。

用料  

萌娃出品--ins爆火纽约曲奇黑巧会爆浆（视频有详细步骤）的做法  

1. 准备好所有食材
   
   核桃仁，黑巧切碎，黄油软化

2. 将白砂糖倒入软化好的黄油中，搅拌均匀

3. 分几次倒入蛋液，搅拌，当蛋液被黄油彻底吸收后再倒，否则容易油水分离

4. 如上

5. 筛入低筋粉与泡打粉

6. 搅拌至没有干粉的面团

7. 预热烤箱，上下火180度

8. 将黑巧，核桃碎倒入面团中

9. 混合均匀

10. 这时的面团比较黏手，请盖上保鲜膜，冷冻二十分钟

11. 将冷冻好的面团取出，分成十份，每份47g左右
    
    捏成圆球放入烤盘

12. 放入预热好的烤箱
    
    上下火180度，中层，15分钟

13. 烤好啦

14. 取出晾凉，趁热掰开，内里的巧克力微融，爆浆口感，超级好吃，一定要加热吃哦

15. 1

16. 2

17. 3

小贴士

1、黄油是要处于软化的状态的，太硬太软都不适用，筷子能轻松戳入即可，夏天时室温放十分钟，天冷时隔水加热片刻

2、要分次加蛋液，经过搅拌被黄油彻底吸收后再加，否则容易油水分离

3、加入面粉后只要搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，防止面粉起筋，影响酥脆口感

4、当面团比较黏手，可以在冰箱冷冻片刻，冻硬些好操作

5、晾凉，密封好，冷冻保存一周