最近在减脂有大量蛋黄
扔了很多又觉得太浪费
就想着能不能利用
借鉴了下厨房厨友的方子又做了自己的改良
味道很好
超级酥
用料
熟蛋黄 | 4个 |
低筋面粉 | 160克 |
食用油 | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
超酥蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法
忘了把熟蛋黄过筛的样子拍下来。
熟蛋黄按压过筛,与白砂糖、食用油、盐混合搅匀把面粉称好,先筛入部分看一下面团硬度,如果面团比较湿可以继续筛入,如果硬度够了就不用了
烤箱180度预热五分钟,弄好的面团分成22克左右的小剂子,用手按压平后放入烤箱。
我是170度上下管烤了18分钟,上面颜色淡一些,下面深一些,感觉很不错。