人生总有不如意,但是总有一种力量,让我们奋力前行,就是我们内心萌芽的力量,梦想,爱,责任是我们前行的动力。
这款简单的呆萌的蛋糕希望可以给你忙碌的生活添加一抹阳光。
材料都是大家常备的,没有特别多的其他材料。
用料
可可粉 | 55克 |
热水 | 120克 |
鸡蛋 | 120克 |
香草精 | 3克 |
黄油(无盐) | 95克 |
温牛奶 | 120克 |
速溶咖啡粉 | 4克 |
中筋粉 | 175克 |
糖 | 175克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
纯黑巧克力(95%) | 150克 |
牛奶巧克力 | 100克 |
黄油(无盐) | 75克 |
重奶油 | 220克 |
淀粉糖浆(麦芽糖,饴糖) | 30克 |
治愈系蛋糕-萌芽巧克力蛋糕的做法
这是蛋糕体准备材料,95克黄油提前融化。牛奶提前温好。然后热水烧开
把120Ml热水倒入可可粉里
搅拌均匀
然后加入,鸡蛋,黄油,香草精,糖,然后搅拌均匀
搅拌均匀
加入速溶咖啡粉搅拌均匀
面粉和泡打粉和小苏打混合过筛加入刚才的可可粉溶液里
1.搅拌均匀,不要打圈圈搅拌。以免起筋,用Z字形手法
2.搅拌均匀后,倒入模具,我用的6寸,大家可以用大一点的。
3.震荡排气烤箱175℃上下火预热
放入烤箱175℃
40分钟左右
出锅晾凉准备蛋糕夹层和表面
黄油提前软化
生巧克力,牛奶巧克力,麦芽糖,重奶油也可以用淡奶油代替,就是没有那么那么香牛奶巧克力和黑巧克力混合加入重奶油
放入微波炉,高火加热1分钟1.然后拿出来搅拌融化后
2.加入黄油和麦芽糖,搅拌均,到黄油和麦芽糖浆融化
3.然后放入冰箱冷藏20分钟左右,不要太久哦。不然不好挂面了蛋糕体晾凉切片
多余的部分。用手搓碎。
把巧克力从冰箱里拿出来。
均匀涂抹到蛋糕表面和内部
如此反复到最后然后把搓碎的蛋糕渣渣,撒到表面,插上装饰
开吃
小贴士
这次蛋糕体用了中粉,家里没有低粉的小伙伴也可以尝试
蛋糕不用冷藏太久哦。