我是搬运工cr来自好好吃瘦视频~
2020.2.29这么特别的日子 扒一下方子吧~
用料
の面皮 | |
鸡蛋 | 3个 |
奶油奶酪 | 125克 |
赤藓糖醇 | 15克 |
柠檬汁 | 5克 |
香草精 | 适量(可无) |
の內馅 | |
淡奶油 | 200克 |
赤藓糖醇 | 5克 |
抹茶粉 | 5克 |
柠檬汁 | 1克 |
低碳#生酮#无粉#奶油抹茶卷の的做法
将面皮部分(奶油奶酪+蛋黄3个+柠檬汁+赤藓糖醇+香草精可选)用搅拌器或料理机混匀,状态如图
将三个蛋白+柠檬汁,打发成图片状态
先将1/3的蛋白糊切拌进奶酪蛋黄糊中,再将蛋黄糊全都倒进蛋白糊中切拌均匀
倒进烤盘中,铺匀就OK
烤箱175度20分,
出炉啦~趁热卷起来定型一下,放一边晾凉了
接下来就可以打发抹茶奶油了,抹茶粉+淡奶油+赤藓糖醇,打发成硬性,觉得抹茶粉苦的代糖可多放~
凉了可以摊开上奶油
如图
切边
切边,然后就切一切件,开吃啦~
摆盘拍个照~嗷真香~我不客气啦~
每份热量:221千卡
脂肪:21克
蛋白质:6克
净碳水:2克
小贴士
这个方子真的是简单好用到令人发指。第一次做就成功,蛋糕也可以成功的卷起来不会断。
蛋糕的料基本就是奶油奶酪+鸡蛋,没有任何粉,因为加了香草精和柠檬汁的缘故,完全没有蛋腥。
如果加可可粉应该可以做成巧克力蛋糕。
内馅如果不加抹茶粉就是奶香奶香的鲜奶油,可以尝试加可可粉做成巧克力奶油馅。感觉还可以切点草莓碎加到鲜奶油里一起卷起来应该也不错