基础蛋糕卷｜无粉无糖低碳生酮的烹饪做法，大厨教你详细做法

配方量可用28*28烤盘

用料  

基础蛋糕卷｜无粉无糖低碳生酮的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，加蛋黄一起隔热水打发至浓稠顺滑无颗粒感。

2. 材料b打发至湿性发泡，注意不要打到硬性发泡，弯钩状态比较好。

3. 取少量蛋白霜与奶酪蛋黄糊拌匀后再加入余下蛋白霜拌均，倒入烤盘。烤箱170度，18-20分钟。

4. 材料c打发，蛋糕取出后凉至有余温抹上奶油，卷起来，然后包好硅油纸，冷藏30min以上定型。（家里没奶油了，所以我只能干卷了，也好吃，但是卷奶油更棒。）

5. 冰箱取出，切块食用。

小贴士

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