岩溶巧克力蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

岩溶巧克力蛋糕的做法  

1. 黄油切小块，和巧克力碎末混合在一起，隔水加热，用蛋抽搅拌至溶化成液体。

2. 鸡蛋，蛋黄，糖入厨师盆，打发到浓稠的乳沫质地。

3. 巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，用刮刀充分搅拌均匀。

4. 倒入朗姆酒。

5. 筛入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6. 将面糊倒入纸杯，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

7. 冷藏完成，烤箱预热上下火220度。

8. 烤箱中层，烘烤8-10分钟。