水果马芬（不甜不腻不油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

虽然做甜品很多年，我却是一个不太嗜甜的人～所以这款水果马芬蛋糕特点是不甜不腻并且不油的版本，如果你喜欢甜口一些，可以根据喜好适量加糖，50%都可以！

当马芬加入水果，口感嗖嗖上升🔝，清爽，丰富且惊艳，果断拌入点坚果…好吃的停不下来，一整个下肚满足的不得了！

马芬上的水果可以选择新鲜的，也可以是冷冻的，草莓🍓，蓝莓，覆盆子，香蕉都是非常不错的选择！坚果粒要用生的，不然洒落表面的都要焦掉咯～制作过程难度属于中偏低，当下午茶或者孩子下课零嘴妥妥的合适啊！

用料  

水果马芬（不甜不腻不油版）的做法  

1. 原料准备

2. 黄油软化，加入红糖（要过筛，我第一次做没有过筛，有颗粒！黄金糖不需要过筛）

3. 刮刀将黄油和红糖碾压拌匀

4. 打蛋器中高速打发，至羽毛状（记得刮2-3次盆，黄油飞到盆壁，会打发不到）

5. 天热盆底下做冰水（小贴士）

6. 全蛋分三次加入，每次1/3的量

7. 加入蛋液会有点油水分离，不要担心，继续打发

8. 第二次加入打发后，第三次再加入全蛋液完全打发均匀

9. 再次提醒，盆壁有些黄油面糊打发不到，刮刀聚拢到盆中间，重新打发

10. 加入第一次过筛的面粉和泡打粉，拌匀

11. 拌匀后状态如图

12. 加入配方中一半牛奶

13. 用刮刀完全拌匀

14. 拌匀后的状态，有点粘稠是正常的哈

15. 第二次加入1/3过筛的面粉和泡打粉

16. 面糊还是有点粘稠（我用的是大磨坊t55）

17. 加入剩下的一半牛奶

18. 刮刀拿正，2点到8点，大跨度翻拌

19. 拌啊拌，匀了就停手

20. 第三次加入1/3过筛面粉和泡打粉

21. 拌啊拌，拌匀就好

22. 面团比前面干一丢丢

23. OK，最后的面糊状态是这样的！

24. 加入配方中1/3量的核桃仁，蔓越莓干，小草莓和蓝莓，稍微拌一拌

25. 倒入纸杯，比较满的状态

26. 撒点坚果粒

27. 加点水果（稍微用点力1/3的果肉按压到面糊里面）

28. 放入烤箱，180度上下火，30分钟

29. 快出炉时候的样子（没有按进面糊的蓝莓，不听话，滚下来了）

30. 出炉等凉一下下。好吃极了，一整个轻松下肚！

31. 掰开看一眼，怎么样…想吃么？动手做起来，记得给我交作业，反馈反馈哈！