一看就會 一做不會废 系列
喜欢吃甜一点的 自行多加糖..
用料
鸡蛋 | 3个 |
红糖 | 蛋白30g/蛋黃18g |
牛奶 | 30g |
植物油 | 30g |
低粉 | 54g |
烤箱預熱150°c | |
6寸红糖戚风蛋糕~_~少糖版本的做法
▶️ 蛋清与蛋黄分离 至两个碗
▶️ 蛋白打发 我用的是小熊打蛋器 中速打了大概三分钟
▶️ 尽量快速翻拌均匀 以免消泡
▶️倒入模具 震两下 可以随便加点干果啥的,齐活儿~进烤箱 定个45分钟 . .............~表面上色后中途可以盖层锡纸继续烘烤 以免上色过深
🕐千万别着急脱模 模具摸着没温度了 咱再脱膜
🔚