美味的古早 蛋糕简单做法,古早 蛋糕做法大全

老公很爱吃，晚上做好了第二天就可以当早饭。比较节约时间

用料  

古早 蛋糕的做法  

1. 准备的材料，6寸模具

2. 茶油加热到70度左右

3. 油倒入面粉搅拌

4. 我是奶粉里加20糖粉加热水，稍微凉后倒

5. 蛋白打到类似这种程度

6. 自下而上搅拌均匀融合

7. 倒好后震一震，排空气，另外也好看些

8. 前晚做的

9. 这个方法做成功了好几次。

小贴士

1.我用的是味道淡的35克茶油，加热到70度左右，倒在过筛或者搅拌无颗粒后的50克低筋面粉里，搅拌均匀后，加入60克牛奶（避免造成浪费，我用热水泡奶粉，等稍微凉了后倒入）再加20克糖粉搅拌，再加入4个蛋黄，搅拌均匀   2.蛋清放在打蛋锅中高速打，20克糖粉分2-3次放，打到蛋白较为坚硬的形状。3.烤箱中的烤盘加水加隔盘预热几分钟。4.第一步骤中的蛋黄液分三次与蛋白搅拌，用平铲从下翻到上的匀和。直至完全融合。4.倒入模具中。50分钟150度左右调上下层烤。烤好后及时取出，倒扣一会。