用料
| 玉米油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
古早蛋糕(家庭版)的做法
玉米油80克加热70°左右拿开，加入100克低筋面粉搅拌均匀，加入80毫升纯牛奶搅拌均匀，加入5个蛋黄1个全蛋搅拌均匀，放旁边备用
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第2张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第2张")
5个蛋白，加入60克白糖，几滴柠檬汁或者白醋去腥，用打蛋器打发
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第3张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第3张")
把打发好的蛋白与前面的面糊一起画Z字搅拌均匀
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第4张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第4张")
把面糊倒入模具，我做的芝士夹心，所以中间放了两片，可不放
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第5张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第5张")
放入烤箱，底下烤盘里放了水，130°70分钟，水浴法烤
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第6张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第6张")
水浴法就是大烤盘里加水，装蛋糕糊的磨具用锡皮纸隔离水就可
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第7张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第7张")
出锅
![古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第8张]( "古早蛋糕(家庭版)的做法步骤图 第8张")
