高颜值好寓意的双色开运酥的烹饪做法，大厨教你详细做法

开运酥最近在烘焙界算是中西合璧的宠儿了，颜值高超，香甜美味，寓意吉祥，大家可以随意变换颜色和馅料，尽情发挥~

用高性能的蒸烤箱，烤出来的成品效果非常好。最近刚入手的厨房神器，凯度TD  pro双热风蒸烤箱 ：

上下独立控温，7种蒸烤模式，2大纯蒸模式，各种大餐轻松搞定；
蒸烤箱清理不烦恼，一键烘干，一键速热，轻松替代微波炉热饭菜。

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用料  

高颜值好寓意的双色开运酥的做法  

1. 黄油提前软化，蛋液、糖浆/蜂蜜、盐放入面包桶。

2. 放入低筋粉、奶粉。

3. 加入香草精。面包机或者厨师机或者手工揉，和好面团。

4. 如果做多种颜色的，可以分成几份分别加入抹茶粉、色素等。

5. 我这次用1/2的面团，加入10克抹茶粉。

6. 25克面团按成圆形，包入25克红豆馅，慢慢收口。

7. 包好后薄薄的粘一层淀粉或者面粉，整成长条形，便于放入模具。

8. 模具也可以撒入玉米淀粉，再倒出来防沾。

9. 全部包好后，直接在烤盘上压成型。

10. 凯度 TD pro 双热风蒸烤箱的特别之处在于它全新升级的双热风技术，相对于大部分的单热风蒸烤箱和普通烤箱，可以免预热，受热也更加均匀。

11. 调节模式为上下烤热风对流，200℃，5分钟。

12. 放入烤盘，这一步是初步定型，成品会更加美观、稳定。

13. 时间到，出炉后晾至手温。

14. 刷一层薄薄的的蛋液，一定不要贪多，刷子只在表面轻轻掠过即可。

15. 全部刷好蛋液的状态是这样滴~
    字迹还是非常清晰。

16. 蒸烤箱设定模式上下烤热风对流，170℃15分钟。

17. 成功出炉啦，上色均匀，香气扑鼻~

18. 成品效果图，是不是特别美呢？(*˘︶˘*).｡.:*♡

小贴士

馅料和颜色可以随意变换；黄油可以换成无味道的其他食用油；香草精可不加。