最近全麦吐司又火了!现在全民对于健康饮食特别注重!因为全麦吐司是健康的。它含有纤维,纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。更是含有较多的蛋白质,因此会让人感觉精力充沛,并保持好长时间。减肥者的最爱,所以长时间火是有道理的~备好材料一起来吧!
用料
高粉 | 880克 |
全麦粉 | 300克 |
鲜酵母 | 36克 |
细砂糖 | 200克 |
水 | 720克 |
盐 | 12克 |
黄油 | 120克 |
健康全麦吐司!减肥就靠它了!的做法
准备好所有材料
除黄油和盐之外所有材料放入桶内
二档一分钟使液体与粉类充分融合
五档搅拌出粗膜加入盐搅匀
加入切成小块的黄油
五档搅拌约6分钟左右
出现手套膜即可
进行收圆
放入醒发箱进行一次醒发至约两倍大
醒发好的面团分成8个面团
盖保鲜膜松弛15分钟
取一块松弛好的面团擀成长舌状
两边对折,从上往下卷起
依次放入吐司盒内
放入醒发箱发至约8分满
发酵好的吐司涂抹上蛋液
撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱160度28分钟左右,看上色程度
拉丝的全麦吐司就做好了
小贴士
喜欢吃夹心的可以放上葡萄干或蔓越莓干