健康减脂全麦吐司出膜拉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

之前一直想做全麦吐司，但是看了很多配方都感觉复杂又不好出膜，不好拉丝。所以一直没下手。最后忍不住尝试了自己综合的配方，发现做出来出膜快，而且能拉丝，最重要的是放了四五天还是很软。

用料  

健康减脂全麦吐司出膜拉丝的做法  

1. 把所有材料放一起。我是厨师机揉面，所以没有分液体，面粉这样放。我觉得没问题，都一样。如果用黄油代替玉米油的话要面粉成团后再放。

2. 我用牧人王的厨师机，两个西式和面功能就可以出膜。揉好的面团用保鲜膜盖住室温发酵到1.5到2倍大。用手指撮个孔不回缩就说明是已经发酵好了

3. 发酵好后把面团分三等份。

4. 卷好放吐司盒盖住放烤箱发酵。里面放一碗热水，烤箱温度38度发酵。发酵到满膜。大概一个小时

5. 二次发酵好后烤箱145度40分钟转155度烤5分钟。我的烤箱是西门子嵌入式蒸烤箱。温度偏高。建议多尝试几次温度，我以前的烤箱是170度40分钟颜色跟现在这温度一样。所以温度方面自己多尝试，多跟自己的烤箱磨合。

6. 可以做三明治，可以撕着吃。

小贴士

1，这个配方是450克的吐司盒
2，配方里的糖量刚好的，不甜，反而吐司的甜味。很好吃，我不建议加糖。
3，用黄油比用玉米油好吃很多，香很多
4，配方不断完善，以求更完美