全麦麦穗培根面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

一切能让你沉浸的事情，都能带给你喜悦。
代表着丰收的麦穗面包，加入全麦面粉，口感却又不会太硬，裹入一整条培根，绝对是孩子们的最爱。

用料  

全麦麦穗培根面包的做法  

1. 除黄油、盐以外的所有材料，全部放入厨师机，揉到7分好。

2. 加入黄油和盐，揉到面筋扩展阶段。滚圆，放入烤箱发酵60分钟左右。

3. 完成基础发酵后，将面团分割整形成120克左右一个的小圆团。

4. 醒发好的面团整形成长条行。

5. 放入一片培根，并撒少许黑胡椒粉。

6. 整形成圆柱状，捏紧收口。入烤箱进行第二次发酵，约40分钟。

7. 二发好后，表面撒面粉，用剪刀剪成麦穗状。

8. 入烤箱，上下火180℃，烘烤15分钟左右（根据自己烤箱脾气调整温度和时间）。