超浓郁巧克力朗姆葡萄干面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

正经摸索了好一阵基础面团的做法~终于可以自由发挥一下啦~~巧克力一定要选好，只要巧克力用好味道就不会错哒就是烤成大饼子我也能给你吃下去！

用料  

超浓郁巧克力朗姆葡萄干面包的做法  

1. 面团的做法参考啊呜的原味吐司方，我把鸡蛋和牛奶全部换算成水，另外用15克巧克力粉替换了面粉~中种法揉成图上的样子~

2. 提前一天泡好的葡萄干

3. 巧克力切碎~不要太小

4. 面团分承重，四等分，醒发20分钟

5. 乱入巧克力和葡萄干，38度发酵40分钟，割口，表面撒面粉和一些巧克力碎末

6. 风炉预热180度烤20分钟~颜色很深不要害怕~马上就回软~不比软欧差啦~

7. 大概卷成这个样子

8. 好次~

小贴士

4个大长条的量哦