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面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.42W
面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图

没有厨师机的小白之面包再尝试!比昨天的抹茶面包好!进步了!

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110克
鸡蛋 1
酵母 5克
3克
20克(因为家里没了)
🥯酥皮
黄油 20克
鸡蛋 1个
低筋面粉 20克

面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法  

  1. 🥯面粉、牛奶、蛋液、糖、盐、酵母放入盆中用筷子搅拌,这次的面团好黏手👋🏻有了昨天的经验,我就不停的揉搓,渐渐得面团变得不那么黏了,而且拉扯得出手套膜(我家酵母放冷藏的,今天我提前拿出来放室温)

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第2张
  2. 🥯揉好的团成团,放盆中用保鲜膜盖上。过了一个小时看到面团变大两倍,撕开里面有气孔,把面团拿出来(面团里面没有放黄油,因为只剩下20克了哈哈哈一会做酥皮要用)

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第3张
  3. 🥯排气,然后把面团切分成八块,团成小团,静置了十分钟。

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第4张
  4. 🥯造型做起来,为了方便加酥皮,所以就做成这样了,看得出确实很随意啊哈哈哈尴尬。加一碗的水,把这面包们放烤箱(烤箱不通电),再发一发,来个十几二十分钟,面包又变大了。
    🥯期间做一下酥皮,黄油、低筋粉和鸡蛋混合搅拌均匀(没放糖,加了木有了全加面团里了)

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第5张
  5. 🥯酥皮酱加裱花袋里面,挤在面包上,差不多酱紫。期间烤箱预热,170度上下管十分钟。

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第6张
  6. 🥯开烤,170度上下管30分钟,过程看起来还是很诱人。

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第7张
  7. 🥯出炉!真的很香哈哈哈因为糖放得少,所以不要甜,面包的香气很足!看起来土味但真的比昨天的好吃

    面包小白的手揉版黄油小面包🧈🥯的做法步骤图 第8张
TAG标签:#小面包 #面包 #黄油 #
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