味噌酱不仅可以煮味噌汤喝,还可以用来做炒面、炒米饭、炒鸡蛋、炒饼~味道都不错~正好家里有烙饼,就做了味噌酱炒饼,作为明天早餐~
用料
赤味噌 | 根据个人口味酌情添加 |
烙饼 | |
鸡蛋 | |
甘蓝 | |
葱花 | |
黑胡椒 |
味噌炒饼的做法
将鸡蛋加黑胡椒摊成蛋饼,切成蛋丝,备用~
烙饼、甘蓝切丝备用,也可以根据个人喜好添加别的蔬菜,正好家里有甘蓝就切了甘蓝进去~比较正宗的炒饼当然要配圆白菜啦~(≧▽≦)/
取适量味噌酱用温水调开,备用~
葱花下锅,煸炒出香味,倒入饼丝和蛋皮丝翻炒。
倒入事先调好的味噌酱,翻炒均匀,最后放甘蓝丝,翻炒几下,加入一点黑胡椒粉,出锅即可~
小贴士
黑胡椒可加可不加,不过个人比较喜欢黑胡椒的味道所以就加了~多吃一些味噌这样的发酵食品对身体好~(^o^)/~