西班牙蛋烘饭（姆士流）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一锅出系列是我的本命！而且也太能拯救剩饭了吧！

搬运自YouTuber：詹姆士姆士流官方专属频道

用料  

西班牙蛋烘饭（姆士流）的做法  

1. 准备食材。原版使用藏红花，但是不太好买改成甜椒粉。香料类不放都是可以的。

2. 柠檬对半切，热锅抹几圈干煎，目的是使其产生焦糖味。

3. 鸡腿肉下锅，转中火干煎，至一面微焦如下图所示，拿出切成一口大小。

4. 如图。

5. 切好的洋葱，腊肠和鸡肉一起回锅。

6. 加入切好的番茄和甜椒粉。如果爱吃辣就在这一步加红辣椒。

7. 加盐，蒜末和糖适当调味。

8. 加入白饭。需要白饭硬度较大才不会炖烂掉，我用的是前一天的剩饭，放冰箱一晚上已经变得硬一点了。

9. 红黄椒下锅

10. 加入辣椒和百里香，大火收汁。

11. 放入鸡蛋，加盖焖煮至鸡蛋表面泛白，此时是溏心。

12. 淋橄榄油，挤汁后摆上柠檬，不要翻动。

13. 出锅！每一勺都是快乐！