蛋炒饭,估计是每个家庭都会炒的饭,因为简单、好吃!
使用工具:LODGE 铸铁锅
操作时间:10分钟左右
适用人数:1-2人
用料
主料:冷米饭300克 | |
配料:草鸡蛋3个(150克蛋液) | |
其它调辅料:菜籽油50毫升、盐3克、葱花20克 |
乐活教主的美食之——简单蛋炒饭的做法
冷米饭,最好提前冷藏一夜,打入鸡蛋,撒3克盐,用手抓匀。
小葱洗净,切末。
热锅冷油,倒入50毫升菜籽油,油温升至五成热,倒入拌匀的米饭,翻炒1-2分钟,让饭粒粒粒分明。预热好的铸铁锅是不会粘的哦~
撒葱花,快炒出锅。
配上一碗汤和小菜,来不及烧菜的时候当午饭或晚饭都不错~
美食DIY就是这么简单!
小贴士
1. 炒饭的米饭最好硬一点,最好提前冷藏一夜。
2. 可根据自己的喜好单独煎蛋
3. 炒的时候中大火快炒,蛋老了不好吃。