❗️茶餐厅必点，家庭版吉利猪扒番茄饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

记得以前上班的时候，中午吃饭经常去都城快餐店吃午餐，经常点的就是吉利猪扒番茄饭了，香脆的炸猪扒，再配上番茄炒蛋，健康营养，简直不要太好吃啦，直接光盘😜。

许多年不吃快餐了，真是有点想念，端午在家自己做了吉利猪扒番茄碟头饭，拍配了一杯柠檬红茶，边吃边回味，满满的回忆……中午都不怎么吃米饭的我，这一大碗都吃光光啦😂，快餐店是没有西兰花的，加点绿色更好看，也营养全面！

用料  

❗️茶餐厅必点，家庭版吉利猪扒番茄饭的做法  

1. 我用的是现成的猪里脊肉片，两片有点厚，我切开了，用刀背拍一拍，让肉松软一些，加入盐、生抽、摸点黑胡椒，抹均匀颜值30分钟左右。番茄去皮切丁，鸡蛋这里少拍了一个。

2. 这里分享番茄去皮的小妙招，来自E路老师。

3. 腌制好的猪里脊肉片，先放面粉里两面粘一下，均匀的粘到面粉，再放鸡蛋液里两面粘一下，最后放面包糠里，两面粘上面包糠，放盘子里备用。
   锅中加入适量油，可以不用太多，烧至六成热，放入猪里脊肉片，两面炸至金黄。（注意火不要太大，中小火，炸2-3分钟左右），炸好的猪扒夹出放厨房用纸上吸吸油。

4. 开始做番茄炒蛋，这个我没有拍步骤图，大家应该都做会吧。
   然后炒西兰花，也忘记拍照了😂，也可以直接水煮一下西兰花，看自己喜欢，都可以。

5. 都做好了后，盘子中放一碗米饭，再放入番茄炒蛋、西兰花、炸猪扒，自己喜欢怎么摆盘就怎么来，猪扒上可以挤点番茄酱或者沙拉酱，都是随意的，自己喜欢就好😊。
   再泡一杯柠檬红茶，也可以是冰柠檬红茶。

6. 来张特写，是不是很容易呢……主要是好吃还营养全面😋