3月4月不减肥 6月7月徒伤悲!
身为一个胖吃货,深谙夏季露肉的纠结心态。
所以开始痛苦的减肥了,但是还不想吃的太对不起自己,就做了这个低脂馄饨。
馄饨是个好东西,主食菜肉都有了,营养均衡思密达!
用料
馄饨皮 | 适量 |
鸡胸肉 | 3分之2个 |
虾仁 | 150G |
香菇 | 七八朵 |
木耳 | 10个 |
A.姜蓉 | 适量 |
A.生抽 | 1勺 |
A.料酒 | 2勺 |
A.五香粉 | 1小勺 |
A.盐 | 适量 |
A.蒸鱼豉油 | 1勺 |
B.虾米 | 看喜好 |
B.紫菜 | 适量 |
B.酱油 | 1勺 |
B.盐 | 适量 |
B.胡椒粉 | 看喜好 |
B.香油 | 几滴 |
低脂鸡肉虾仁馄饨的做法
首先,把鸡肉剁成泥。(先切片,再切丝,然后就可以剁了,鸡肉很好剁的。)
同时泡发香菇及木耳。
把缓好的冷冻虾仁拿出来,分成两堆。一堆是粗壮一点的,小一点及碎掉的放一堆。
把小的那堆虾肉剁碎丢到鸡肉的碗里,并把粗一点的虾肉切成虾肉粒。
然后把泡发的木耳香菇拿出来,切碎放到碗中。
把调料A放到碗中,并顺着一个方向搅打,搅到材料全部融合到一起了就可以了。
然后就要开始包馄饨啦!
首先,把肉馅放在馄饨皮的角上,上面再放个虾肉粒。然后卷起来,大概这个位置。
左右两边稍微按一下,不要太往中间挤哈~ 血淋淋的教训告诉我们,馄饨皮是会破的……
然后拿住左右两边在馄饨肚子的地方交叉,并在馄饨皮外面稍微抹点水,然后把两边的馄饨皮压紧,就是图中的样子。
俯视图……
重复上述步骤,我这些配料的量包了43个馄饨,大家看自己的需要按比例增加减少哈~
煮馄饨的过程中把材料B全部放在碗中,馄饨煮好了,热汤一浇,开吃!
这个步骤没拍照,忙着吃忘了……
小贴士
1.1勺是用的那种韩式的勺子一满勺。
2.煮馄饨的过程中,水第一次开下馄饨,第二次开加一碗冷水,第三次开再加一碗冷水,再煮开馄饨就熟了。(猪肉馅的饺子或馄饨最好加3次冷水,鸡肉熟得快)。
3.我在超市买了点那种塑料的一次性盘子,8元钱20个好像是,包好了的馄饨用保鲜膜包起来,冻在冰箱里,随吃随煮。