北京初雪，西葫芦鸡蛋饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

2020年北京初雪，包一顿西葫芦鸡蛋饺子庆祝一下

用料  

北京初雪，西葫芦鸡蛋饺子的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

2. 西葫芦茬细丝，加入适量的盐，拌匀，搁置10分钟自行脱水。脱水后稍微切碎。

3. 处理好的西葫芦放入晾凉的鸡蛋里面，加入适量花椒粉，蚝油，香油。搅拌。

4. 买的现成的饺子皮，饺子皮是高筋面的，包之前需要再擀开一些。

5. 一个一个包起来。

6. 够一顿的了。

7. 下锅煮。出锅配上蘸料，开吃！