一口惊艳的艾草馒头🍃的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天时候处理了好多艾草，分成一坨一坨的冻起来～本来想着四季都能吃青团，这回解冻了两坨艾草，我给揉馒头里，想着夏天绿色清凉一下，果然！阵阵清凉的风味，香喷喷的👀

⚠️注意⚠️
因为每家处理的艾草含水量不一样，揉面时候注意调整水和面的量。

用料  

一口惊艳的艾草馒头🍃的做法  

1. 我的冻艾草团子长这样👀
   稍微解冻解冻一下，加水，放料理机里面打成泥。

2. 用这种机器好一点，上面那张图里面的搅拌机实在是搅不动🙈

3. 打成这个样子👆这是除去损耗的重量。

4. 艾草泥里加入干酵母、牛奶。

5. 分类称在一起。

6. 所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。这个过程emmm根据每次艾草泥的浓稠，面多了加水，水多了加面😆

7. 盖盖子发酵至两倍大。

8. 分割成10份，滚圆，放在有油纸的蒸屉上，醒发20分钟（下面锅里放刚刚到烫手的热水）。

9. 开大火蒸20分钟。

10. 蒸熟最后颜色会稍微有点加深，绿茵茵的好喜欢！

小贴士

1.小苏打一定别省略，防变色。
2.小面团滚圆时候多揉一揉，整光滑一点蒸完才好看。