“青”(艾草)馒头.的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

“青”(艾草)馒头.的做法  

1. 将水和一半艾草倒入搅拌机搅碎，千万记住不要太碎，搅拌好加入酵母，盐糖牛奶，静止5分钟

2. 将酵母水倒入称好中含有面粉搅拌，再加入剩余的艾草，如果太硬可以加入一点水，如果太湿可加入少许面粉

3. 将面粉揉成面团，锅中烧开水，放入揉好的面团发酵，冬天可以加快发酵的时间

4. 面粉发酵至2倍大，中间按下去，不回弹就OK了

5. 第二次发酵的时间为20~30分钟

6. 上锅蒸15分钟，闷5分钟出锅，太香了

7. 实在是太好吃了，一股淡淡的清香味

8. 青馒头跟白馒头的区别就是，青本身就粘粘的，能发酵成这样已经很不错了了，如果更松一点，可以添加泡打粉