红糖红枣馒头（压面机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红糖红枣馒头（压面机版）的做法  

1. 先把酵母，一小勺白糖加一些温水化开，（温水的水量包括在200g水里面），然后把水、化开的酵母、面粉、油放进面包机里揉成面团。备注：红糖这步先不放进去，糖是促发酵的，大量红糖如果在第一步发酵时候加进来会影响口感。

2. 揉好的面团

3. 放入发酵箱发成2倍大

4. 把红糖揉入发酵好的面团，大致揉下就看可以啦。

5. 这样就可以啦，不用揉成光滑的面团。下一步就有请我们的秘密武器

6. 铛铛铛，拿出秘密武器–––压面机，压十几次后就会变成光滑的面片了

7. 面片

8. 在一半的面片上铺满红枣，然后把面片对折，再放进压面机压下。

9. 沿着短边开始卷，然后把面搓成长长的一条，开始切切切

10. 随意切成刀切馒头的大小

11. 再放入发酵箱发酵30分钟。

12. 开水上锅蒸13分钟，再把锅盖打开放下水蒸气，最后焖3分钟。

13. 经过2次发酵 馒头的口感会更松软好吃