老公是山西人喜欢吃面食,就买了个面包机揉面做馒头面条之类的,这个方子正好做四个馒头够两个人一顿吃
用料
牛奶 | 100克 |
面粉 | 210克上下 |
黄油 | 10克 |
红糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
牛奶红糖馒头(面包机揉面版)的做法
面包机里先放牛奶,然后放面粉,红糖和黄油放到两个角落,中间挖个坑放酵母然后埋上
面包机选择和面程序设置20分钟,揉面完成后选择发酵程序让面团在面包机里发酵1个小时,发酵完成后再选择和面程序揉面10分钟让面团排气
在面板上撒一点面粉,取出面包机里做好的面团放在面板上揉成团,切成四份整理一下面团的形状,将四个面团放在铺好屉布的蒸锅里再次发酵30-40分钟
冷水入锅开大火蒸20-25分钟就成了