好一朵美丽的茉莉花馒头 *花儿馒头169的烹饪做法，大厨教你详细做法

好一朵美丽的茉莉花，
好一朵美丽的茉莉花，
芬芳美丽满枝芽，
又香又白人人夸。

     上个菜谱做了鸡蛋花馒头后，觉得茉莉花与它的外形相差不大，就加弄了这个菜谱。

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

好一朵美丽的茉莉花馒头 *花儿馒头169的做法  

1.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   

2.      白面团搓成大小面条，大面条直径约1cm，小面条约0.5cm.

3.       把平行的大小面条一刀切，大剂子约1克。

4.      分割出的剂子不用搓圆，切口朝上，把大、小面剂擀成椭圆形。

5. 大面剂7个一组，小面剂4个一组。

6.      按压中间，使之相连。其实我是直接用手按压的～快就对了😅

7. 把小面剂卷起，收紧。

8. 放于大面剂上。

9. 从正面看！

10. 大包小，卷起。

11. 生胚

12. 生胚

13. 擀绿色面片，切成锯齿状。

14. 包紧。

15. 花儿生胚

16.      要煮晚餐了，没时间拍叶子和花骨朵部分，做法可参考上个菜谱【清晨的鸡蛋花馒头 *花儿馒头168】，茉莉花的叶子要粘成对开。

17. 生胚

18. 生胚

19.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时5分钟，关火焖5分钟。
         下午做的馒头，因要煮晚餐就没加温水肋其醒发。晚餐吃过，天冷生胚也还不发，这才加的温水醒发。

20. 开盖

21. 出锅

22. 成品

23. 成品

24. 成品

25. 白天补拍成品图

26. 成品

27. 成品