莲花馒头（割花A） *花儿馒头129的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近迷上了割包，小试身手😊

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

莲花馒头（割花A） *花儿馒头129的做法  

1.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        把揉好的白色面团分割成2份，其中一份少量多次加入蓝莓果味粉揉匀，直至调到自己喜欢的颜色，也可用其它果蔬粉。

2. 每份面团分成3个面剂。

3.     其中两个面剂再分为2份，搓圆。
   傍晚才开始做，天渐黑下来，拍出了这个效果 😄

4.      小面剂擀成面片，包入大面剂并搓圆。

5.      按扁和团高面剂再做造型可得到不同的开花效果。用刮板或刀背按压出6等份。

6. 刀片割出6等份，不割到底。

7. 每份沿边平行割成倒写的字母 V

8. 再割一个。

9. 蓝包白

10. 白包蓝

11. 生胚

12.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。
         当醒发至1.5倍大时（这是1.5倍大状态），直接开中火蒸， 水开计时10分钟，关火焖5分钟。胚子如做得大，请增加蒸制时长。

13. 成品

14.      白天效果。
         晚上做的馒头，成品拍出来的颜色太浅了不好看，所以白天补拍。

15.      拿出我珍藏了半年的水晶桃花来点缀，使画面赋予了生机！😄

16.    如喜水晶桃花，可点击我的头像，打开主页。

17. 瞧这造型

18. 像莲花不😜