分类非要出来韩式,哪里就韩式,这是正宗国内朝鲜族的美食。
用料
东北珍牌冷面 | 半份 |
黄瓜 | 擦丝 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | |
沙瓤西红柿 | 0.3个 |
矿泉水 | 100-200ml |
齐善素肠 | 半根到一根 |
时令 清爽正宗朝鲜族冷面的做法
冷面半份,冷面中带的调料也只需要用半份。一份吃不完。
素肠切薄片,黄瓜擦丝,西红柿切片,香菜切末。蛋事先煎一下,喜欢水煮蛋的就煮一下。我刚好卤了一锅东西,有卤蛋和卤豆皮,都拿来做冷面了。
水烧开后放冷面煮60秒,一秒都不用多。把面捞出,放进碗里,倒矿泉水,因为矿泉水比较珍贵,加上调料只放半份,我就没过冷面一些的水就差不多了。
放上西红柿,黄瓜丝,冷面调料,香菜,蛋,肠。可以开动啦。这时候的冷面是略微温的,正好适合我吃。如果是铁胃铁子宫铁肾还可以在冷面中放冰块降温。