用料
| 羊排 | 2斤 |
| 马蹄 | 半斤 |
| 青皮竹蔗 | 半条，每段一开四 |
| 姜片 | 15片 |
| 红萝卜 | 1条，切滚刀 |
| 腐乳 | 6块 |
| 香叶，八角，桂皮，草果 | 少量 |
| 海鲜酱 | 少量 |
| 柱侯酱 | 少量 |
| 黄冰糖 | 少量 |
广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法
配角切好
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第2张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第2张")
香料和酱料准备好
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第3张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第3张")
羊排先飞好水，滤干待用
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第4张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第4张")
油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第5张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第5张")
加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第6张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第6张")
炒香羊肉后把图一的所有配件加进去，再次炒均匀
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第7张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第7张")
加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第8张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第8张")
出锅前试味，然后自己调整，美味的广式焖牛腩就大功告成了，非常美味，最主要自己做能更好的去处羊膻味，这也是我不去餐厅吃羊肉的原因
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第9张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第9张")
可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，惹味
![广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第10张]( "广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
建议用羊排焖羊肉，带皮，骨，肉的羊肉焖最好吃
