最近很怀念小时候外婆做的酱鸭子的味道……于是默默买了鸭腿做实验....味道5成接近～
用料
| 鸭腿 | 1只 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 0.5块 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 卷心菜 | 适量 |
方便酱鸭腿的做法
鸭腿洗净，用热水焯一下…
![方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第2张]( "方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第2张")
将葱、姜片、八角、香叶、桂皮爆香，将鸭皮皮朝下煎至金黄
![方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第3张]( "方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第3张")
加入老抽、生抽、冰糖以及盖到鸭皮为止的水，大火烧开.
![方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第4张]( "方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第4张")
烧开后,➕盖小火炖煮30-40分钟...期间将酱汁多几次淋在鸭皮上...
![方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第5张]( "方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第5张")
准备一些卷心菜，手撕一下，在锅底放入少许水焯一下卷心菜
![方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第6张]( "方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第6张")
装盘，鸭腿淋上酱汁
![方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第7张]( "方便酱鸭腿的做法步骤图，方便酱鸭腿怎么做好吃 第7张")
