小美芯片里面自带香辣牛肉酱~我改良了一下、可作为披萨底酱使用、也可夹馒头、拌面、拌饭……随你喜欢……
用料
牛柳 | 300克 |
蒜 | 一整头 |
去皮姜片 | 20克 |
指天椒 | 30克 |
红辣椒 | 200克 |
洋葱 | 30克 |
料酒 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
油 | 150克 |
六月豆瓣酱 | 250克 |
小美版~万用香辣牛肉酱的做法
钱大妈家买了一块牛柳不够300克、就用了袋装的一点凑够300克、按照小美芯片香辣牛肉酱做法先冷冻一小时~打成肉沫装出备用
一整头蒜去蒜皮~锅干,5秒速度4反转,注意观察、没去干净再来两秒~反转反转
一头蒜几秒钟脱完皮~蒜你狠~小的没完全脱掉但是都是裂开的、轻轻一剥就掉了
蒜、指天椒、姜片一起8秒~速度5打一下
开启小美香辣牛肉酱进入下一步下一步~
放入去籽的红辣椒和洋葱~芯片要你放125克、可以放200克、因为上面的牛肉也多了很多~下一步是打碎
到放油这一步,芯片要你放60克、我放了150克
倒入适量的料酒和一小勺糖
按照提示下一步放入牛肉碎完成爆香、可以延长一分钟~然后根据提示下一步
按照提示加这个250克的豆瓣酱
芯片要求20分钟、因为我量增加了、所以多设置5分钟熬透
25分钟成品
就这样子~味道很好吃哟!
可以作为牛肉披萨的披萨底酱使用、这是上次做的牛肉酱、多放50克酱颜色就深、也会咸一点
这披萨自己做的太好吃啦~晚点有时间会上披萨海陆味教程🤪🤪🤪