安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感！
用料
| 盐 | 克 |
| 西红柿 | 个 |
| 海带丝 | 克 |
| 米皮 | |
| 白萝卜丝 | |
| 绿豆芽 | |
| 白醋 | |
| 白糖 | |
| 青椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 耗油 | |
| 炸黄豆 |
安顺小裹卷的做法
白萝卜切丝放入碗中！加入盐和白糖适量！白醋以萝卜的三分之一的量加入碗中！放入一旁腌制十五分钟左右！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第2张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第2张")
将绿豆芽放入开水中煮熟！捞起来沥干！海带同样方法！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第3张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第3张")
将海带切碎和萝卜，香菜，绿豆芽，葱花，放入一个大一点的碗中拌匀备用！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第4张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第4张")
将青椒剁碎！西红柿煮到脱皮！剁蓉备用！姜蒜剁蓉！热锅！放油到七成热放入姜蒜爆香，放青椒和西红柿爆炒两单三分钟，加入耗油！在小火抄三到五分钟！放盐起锅！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第5张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第5张")
每张粉皮掌心大小！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第6张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第6张")
先将炒好的辣椒酱均匀抹在上面！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第7张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第7张")
放入拌匀的绿豆芽等！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第8张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第8张")
在放点炸黄豆！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第9张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第9张")
最后从头卷到脚就欧啦！
![安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第10张]( "安顺小裹卷的做法步骤图，安顺小裹卷怎么做好吃 第10张")
小贴士
黄豆可以去菜市场买炸好的！如果没有的话就用花生代替！想要吃炸黄豆的话就要头一天晚上睡觉前将买好的小黄豆用水泡着！第二天沥干！用冷油炸黄豆！油要盖过黄豆！一直不停的翻转！直到有黄豆炸开在炸一两分钟就可以起锅！等黄豆冷却下来就可以了！吃不完的黄豆要密封起来！
