🍓“黑豆馅”制作在上一个菜谱⬆️
🍓可以做12个“小月饼”
用料
🍓月饼皮: | |
1)食用碱 | 1/8tsp |
2)蜂蜜 | 125克 |
3)橄榄油 | 55克 |
4)面粉 | 180克 |
🍓“黑豆馅”小月饼的做法
🍓1)“食用碱”用一小勺“温水”化开。
🍓2)先倒入“蜂蜜”,再倒入“橄榄油”搅拌均匀。
🍓3)面粉“筛入”盆中,用刮刀拌匀,活成光滑面团,醒至两小时。
🍓4)将醒好的面团分成30克一个。
🍓5)“黑豆馅”分成20克一个。
🍓6)将20克的“黑豆馅”包入30克的“饼皮”中,用模具压出图案。
🍓7)烤箱300F(华氏度)预热十分钟~中层烤15分钟~转Broil(Low)烤3分钟后拿出晾凉。
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