紫薯蛋黄冰皮月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

今天来和大家一起分享这个紫薯蛋黄冰皮月饼的制作过程☺

用料  

紫薯蛋黄冰皮月饼的做法  

1. 将糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉60,糖80g，牛奶250g，水100g先拌匀，后加入炼奶55g，花生油50g全部拌匀，直到看不到浮油和面粉颗粒为好。

2. 上锅蒸30分钟。

3. 把蒸好的饼皮揉匀，放一旁备用。

4. 紫薯用高压锅压15分钟，压好后加入糖和油，1g盐压匀备用。

5. 蛋黄喷点酒入烤箱烤15分钟。

6. 饼皮20g，紫薯20g，蛋黄与紫薯包在一起先，然后裹上饼皮上模。

7. 完成☺