颜值高味道好的广式蛋黄白莲蓉月饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

赏桂花，吃月饼，但愿人长久，千里共婵娟。

用料  

颜值高味道好的广式蛋黄白莲蓉月饼的做法  

1. 中筋面粉，转化糖浆，枧水，花生油混合搅拌均匀。

2. 搅拌好的面团，加盖保鲜膜，室温松弛2小时备用。

3. 蛋黄喷高度白酒后，烤箱200度加热2分钟。

4. 月饼总重50g，其中咸蛋黄（我用了一半）+白莲蓉共重25g，饼皮25g。

5. 顺序：咸蛋黄外包裹白莲蓉最后包饼皮，团成圆球，选择模具按压成型。

6. 摆放到烤盘，烤箱预热，200度上下火烤5分钟至饼皮定型后取出。

7. 将蛋黄液薄薄的刷上一层，这期间烤箱不停，继续烤制10分钟🕰

8. 出炉，晾凉后，等待2日回油，饼皮变软后，月饼会更美腻，也到了最佳品味期。

9. 装盒送人～ 😋