都说潍县萝卜各种好,好多人当水果吃,作为一个潍坊人,这是秋冬必备品
记录下来,方便自己做
用料
青萝卜 | 500克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 8-10瓣 |
小米椒 | 1个 |
绿辣椒 | 半个 |
花椒 | 15-20粒 |
盐 | 5克 |
醋 | 100克 |
生抽 | 75克 |
糖 | 80克 |
花生油 | 10克 |
酸甜爽口青萝卜的做法
萝卜切1元硬币厚的片,放2-3倍炒菜的盐腌30分钟,攥水
姜蒜切片,辣椒切圈,花椒和香叶半片,放到萝卜上,起锅烧热油淋上
醋 生抽 糖倒进刚才烧油的锅,煮开放凉腌上萝卜,搅拌均匀,第二天就可以吃了
小贴士
不喜欢白醋,用的普通醋