好吃又下饭-糖醋鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

好吃又下饭-糖醋鱼的做法  

1. 鱼开膛去鳞，洗干净

2. 斜切花刀，切的深一点，但不要切断，放入料酒腌制去腥20分钟

3. 20分钟后，沥干水分，均匀的涂抹一层淀粉，起锅烧油70度油温，用勺子浇鱼的两面定型，然后放入油锅炸

4. 制作酱汁：番茄酱2勺，糖30克，醋1勺，盐5克，水50克放入锅中熬制浓稠，炸好的鱼放入锅中用勺子浇汁。

5. 装盘，好吃又美味的糖醋鱼就做好了啦！