糖醋排骨（简约版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

糖醋排骨（简约版）的做法  

1. 排骨焯水，撇点沫子，盛出备用。焯排骨的水最好留着，最后有用

2. 炒锅放底油，炒香葱姜。然后把锅里的葱姜丢掉，把油留下

3. 把焯好的排骨放入油锅中煎炸至微黄

4. 调汁，按照1:2:3:1:5的比例放入料酒、酱油、醋、冰糖和焯排骨的水

5. 把调好的汁倒入锅中，没过排骨，开大火煮开，再调成中小火

6. 炖20分钟后，放点盐调味，再开大火收汁。收汁时要不停翻看，防止糊锅，因为有糖，一不留神就非常容易糊

7. 出锅盛盘，撒上白芝麻