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香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.03W
香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图

怎么形容这款咸司康的味道呢?它的口感,介于饼干与面包之间,松软、酥脆,加上咸香馅料的诱惑,真的会让人回味无穷😋

用料  

高筋面粉 150克
酵母 2克
黄油 30克
牛奶 75克
细砂糖 12克
1克
鸡蛋液 20克
香葱 2根
腊肠 1根半
蛋黄 1个(刷面)

香葱腊肠咸司康【电煲版】的做法  

  1. 香葱切成葱花,腊肠切小粒,平底锅不用放油,小火翻炒腊肠丁,炒至焦香即可出锅,用厨房纸吸吸油待用。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第2张
  2. 将牛奶、酵母、细砂糖、鸡蛋液混合,搅拌片刻让酵母溶解。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第3张
  3. 面粉+盐过筛,加入黄油,戴上烘培手套,用双手搓成酥粒状,这个过程蛮好玩的😁

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第4张
  4. 把步骤2⃣加入面粉混合物中,用刮刀翻拌到没有干粉即可,此时的面团无需揉到光滑。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第5张
  5. 把面团压扁,加入二分之一的腊肠和葱花,对折起来,然后揉圆。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第6张
  6. 重复上一步的做法,再次把面团压扁,放入剩下的腊肠和葱花,对折起来揉圆。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第7张
  7. 揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵一晚。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第8张
  8. 第二天把面团取出来,案板上撒点干粉防沾,按扁成2厘米高的圆形,切成6个三角形。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第9张
  9. 电饭煲垫油纸,把饼胚放入,每个之间留点空隙,刷上蛋黄液按下煮饭键,煮大概45分钟左右。

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第10张
  10. 刚出炉的司康面包,色泽金黄,口感绵润,一定要趁热吃哦,搭配一杯红茶简直完美啦🤩

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第11张
  11. 阳光洒落餐桌上,画面很美好,这大概就是我想要的平淡幸福😊

    香葱腊肠咸司康「电饭煲版」的做法步骤图 第12张
TAG标签:#腊肠 #电饭煲 #咸司康 #香葱 #
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