高压锅炖萝卜骨头汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

国庆放假期间，奶爸一个人在家带俩孩儿（媳妇由于做餐饮行业的不放假），就想法给九岁的女儿和两岁的儿子改善一下伙食，鸡🐔、鱼🐟都做过了，这两天气温突降到15度，就想着做个萝卜排骨汤，既营养又美味！

用料  

高压锅炖萝卜骨头汤的做法  

1. 第一步，祛除腥味。大骨头用凉水清洗2～3遍，去除表面的血迹，锅里放水淹没大骨头，放姜2片、料酒2勺，盖上盖子，水烧开后约3分钟关火，将大骨头捞出至盆中。

2. 生姜切5片，2片去除腥味的，余3片备用。

3. 胡萝卜🥕🥕2根，洗净去皮，切厚片（5毫米厚度）备用。

4. 干红枣6颗，洗净备用。

5. 黄豆、花生粒洗净备用。

6. 玉米🌽棒子洗净，切成如图所示备用。

7. 将第一步祛腥后的大骨头放入高压锅中，水深度大概是锅的2/3，放入胡萝卜、玉米、红枣、黄豆、花生粒、枸杞、姜片，盖上锅盖。

8. 开大火，等发出嘶～嘶～的声音约5分钟，然后调火🔥至中小火20～30分钟（我是中小火25分钟）关火，等高压锅的压力自然消失打开锅盖，加食盐4勺（根据口味，可酌情增减），充分搅拌后再次盖上锅盖上气，关火。

9. 打开锅盖后的美食照。

10. 盛入汤碗后的近照。

小贴士

据说加白醋可以把大骨头里面的钙和营养充分逼出到汤中，这次忘记添加白醋了，有煲汤的小伙伴可以尝试增加白醋2勺。