萝卜炖牛尾（高压锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜是冬季养生的好食材，有增强免疫力、促消化的功效。牛尾低脂肪高蛋白，益气补血。现在，吃萝卜炖牛尾正当时。

用料  

萝卜炖牛尾（高压锅版）的做法  

1. 1、将切块的牛尾洗净，放清水中浸泡30分钟。
   
   2、锅里放冷水，下入牛尾，待水煮沸过3分钟后关火，将牛尾捞出，用清水将牛尾表面血沫洗净。
   
   3、将牛尾重新放回中，加入除盐外的全部配料（盐出锅前再放），再加冷水。
   
   4、大火煮沸，待高压锅吹气后，转小火炖40分钟。
   
   5、白萝卜洗净，去皮，切块备用。
   
   6、牛尾炖好后，放入萝卜块，再用高压锅炖10分钟。出锅前，加盐调味

小贴士

番茄酱可使牛尾骨和肉炖得更加酥烂，淡淡的酸味助解腻。蚝油用来提鲜，可不加。