用料
| 牛肉 | 500克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 桂皮 | 2块 |
| 陈皮 | 1片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
电压锅炖牛肉的做法
牛肉加料酒和生姜焯水，水开后捞出牛肉（老公说浮沫太多，全部倒掉了）
![电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒至均匀着色，然后放入花椒、陈皮、香叶、桂皮、茴香翻炒出香味，大约2分钟，再放入葱姜蒜翻炒2分钟，最后入豆瓣酱翻炒均匀约2分钟
![电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入适量开水，炒锅内煮1分钟，然后倒入电压力锅，加开水刚过牛肉最佳
![电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
选定牛肉，煮好后，大火收汁
![电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "电压锅炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.电压力锅只需加少量的水，炖了半小时，锅内水分基本没有流失
2.电压力锅时间短，但是肉质确实较为软烂
