咸蛋黄绿豆大肉粽的做法步骤详细图,操作简单味道好

自己动手，丰衣足食。外面卖的也不是说不能吃，只是自己做的吃的放心许多。

用料  

咸蛋黄绿豆大肉粽的做法  

1. 粽叶买回来后清洗一遍，煮一锅热水，把粽叶放进锅里煮3分钟，不需要煮太久哦。捞起每一张粽叶正反面擦洗干净（粽叶还是蛮脏的哈）

2. 带皮五花肉提前一天腌制。五花肉买回来洗干净后切块，加入盐，五香粉，白糖，料酒，酱油，用手抓三分钟，使其均匀入味。

3. 五花肉用保鲜袋装起来，放入冰箱0°保鲜层，放置12小时以上。

4. 糯米提前5小时用温水浸泡。沥干水，加入花生油，盐，拌匀备用。

5. 绿豆提前5小时冷水浸泡。沥干水，加入花生油和盐拌匀。

6. 小区超市没买到新鲜的咸鸭蛋，只买到了袋装的咸蛋黄，老实说，没有新鲜的咸鸭蛋黄好吃。切开一半，可以用绳子切，不沾刀。懒得洗ເ😩ว

7. 三张粽叶叠起来，手掌稍稍呈弧形，依次加入糯米，绿豆，五花肉，咸蛋黄，绿豆，糯米，包起来，用绳子捆紧。

8. 我也是第一次包粽子，包成这样能不能给点掌声。

9. 放入高压锅，不能放太满，水要超过粽子两厘米。

10. 上汽后中火压一个半小时。先别打开锅盖，继续焖三小时。

11. 锅太小，分开两次煮，是时候考虑整个大锅回来

12. 开吃啰

13. 还可以包三角形粽子，比较迷你，我们家人不太喜欢。

14. 失败案例分享一下୧😂୨୧😂୨୧😂୨

15. 两种形状都可以哦