一咬就沦陷的“爆浆”恐龙蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

新晋网红，也叫爆浆小团子，其实就是爆浆麻薯，但听说配方被炒到三千块，你还不来看吗？【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

用料  

一咬就沦陷的“爆浆”恐龙蛋的做法  

1. 准备好所有材料

2. 麻薯粉、奶粉、牛奶、鸡蛋，混合搅拌均匀

3. 成团后，加入植物油

4. 揉匀至微扩展状态

5. 分割成团20g一个小团子

6. 放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟

7. 恐龙蛋开裂了

8. 蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀

9. 加入面粉，搅拌至无颗粒

10. 倒入牛奶，一边搅拌一边小火煮

11. 煮至浓稠的状态

12. 淡奶油和糖粉混合，打发至硬性

13. 淡奶油和蛋黄糊混合均匀

14. 把酱装入裱花袋，挤入恐龙蛋里面

小贴士

做法非常简单，但是要注意加热内陷的时候温度不能太高，否则会煮焦了