超简单版蛋黄酥（蛋挞皮）的烹饪做法，大厨教你详细做法

因为感觉外面买的蛋黄酥莲蓉豆沙过于甜腻，所以决定自己做了，超级方便容易！

用料  

超简单版蛋黄酥（蛋挞皮）的做法  

1. 准备材料，都是买现成的

2. 咸蛋黄喷少许白酒，烤箱上下管180度烤6分钟左右，或者160度10分钟，看自己烤箱脾气，我为了少些油多烤了2分钟，烤好后拿出放凉备用

3. 蛋挞皮稍软去锡纸皮，揉成团，烤过后依旧会起酥哦

4. 压成面皮，我是直接拿手捏的

5. 我们都不喜欢豆沙太多，怕腻，所以放的豆沙较少一个约12克左右，喜欢的话可以多放点，但是不要太大了，不然蛋挞皮包不下

6. 好像仙丹呀

7. 把馅包进蛋挞皮，收口收好后，收口向下放好

8. 都包好后就可以刷蛋黄液洒芝麻了，我是先考了5分钟定型后刷的蛋黄液，如果你也这样做，一定要刷完蛋黄液就洒芝麻，不要等都刷完才洒芝麻，蛋黄液会干

9. 烤箱200度预热5到10分钟，上下管200度烤20～25分钟，我的烤箱上色太给力，用锡纸或油纸遮挡一下，上色不好的烤箱可以在最后几分钟调高温度，观察上色即可，这时千万别走开，防止上色过度

10. 香喷喷的蛋黄酥出炉啦！宝宝和宝爸都很喜欢吃

11. 香酥可口

12. 切开两个，影响摆盘了(//∇//)